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- Recetas de postres con FussionCook
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Detalles de la Receta
- Tiempo : 50 minutos
- Dificultad: Fácil
- Autor: Eguski
- Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
- Fecha: 06/04/2009
Ingredientes
100 gr. de chocolate postres
220 gr. de harina repostería
40 gr. de fécula de patata o maizena
2 sobres dobles ARMISEN o ½ sobre levadura química
3 huevos medianos
150 gr. de azúcar
200 gr. de queso cremoso San Millán o similar
50 ml. de nata 18% materia grasa
80 ml. de aceite de girasol
20 ml. de Frangélico u otro licor que nos guste
Azúcar glass para espolvorear
Preparación
Preparación tradicional:
Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.
Rallamos el chocolate, reservamos.
Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, reservamos.
Echamos en un bol los huevos y el azúcar, batimos, hasta que queden bien esponjosos.
Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, batimos bien.
Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos con la espátula.
Preparación Thermomix:
Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.
Rallamos el chocolate en vel. progresiva 5-7-9 hasta que veamos que este bien molido, reservamos.
Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, en vel. progresiva 5-7-9 reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½
Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, programamos 1 min. vel. 3 ½ sin temp.
Añadimos el resto de ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4
Horneado en FussionCook:
Engrasamos un poco la cubeta y echamos la mezcla, tapamos y seleccionamos menú-manual 150º temp. 50 min. abrimos y dejamos templar en la cubeta, sacamos y dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
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