Detalles de la Receta

  • Tiempo : 50 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 06/04/2009

Ingredientes

100 gr. de chocolate postres

220 gr. de harina repostería

40 gr. de fécula de patata o maizena

2 sobres dobles ARMISEN o ½ sobre levadura química

3 huevos medianos

150 gr. de azúcar

200 gr. de queso cremoso San Millán o similar

50 ml. de nata 18% materia grasa

80 ml. de aceite de girasol

20 ml. de Frangélico u otro licor que nos guste

Azúcar glass para espolvorear

Preparación

Preparación tradicional:

Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.

Rallamos el chocolate, reservamos.

Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, reservamos.

Echamos en un bol los huevos y el azúcar, batimos, hasta que queden bien esponjosos.

Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, batimos bien.

Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos con la espátula.

 

Preparación Thermomix:

Precalentamos el horno a 170º con aire, calor arriba y abajo.

Rallamos el chocolate en vel. progresiva 5-7-9 hasta que veamos que este bien molido, reservamos.

Tamizamos la harina, la fécula y la levadura, en vel. progresiva 5-7-9 reservamos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½

Añadimos el queso, la nata, el aceite y el Frangélico, programamos 1 min. vel. 3 ½ sin temp.

Añadimos el resto de ingredientes, mezclamos 10 seg. vel. 4

 

Horneado en FussionCook:

Engrasamos un poco la cubeta y echamos la mezcla, tapamos y seleccionamos menú-manual 150º temp. 50 min. abrimos y dejamos templar en la cubeta, sacamos y dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.

Comentarios (0)

Esta tienda utiliza cookies y otras tecnologías para que podamos mejorar su experiencia en nuestros sitios. Consulte nuestra Política de privacidad y cookies para saber más.