Detalles de la Receta

  • Tiempo : 45 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 19/05/2011

Ingredientes

3 huevos medianos

1 yogurt griego (podemos usar un yogurt de limón)

1 medida de azúcar (si nos gusta muy dulce, ponemos más)

2 medidas de harina repostería

1 medida de maizena

1 medida de aceite de girasol

La piel de 1 limón

1 sobre de levadura química

Azúcar glass para espolvorear

Preparación

Preparación tradicional:

Tamizamos la harina y la levadura, rallamos la piel de limón, reservamos.

En un bol ponemos el azúcar y los huevos, batimos hasta que estén bien esponjosos, añadimos el yogurt, el aceite y la ralladura de limón, seguimos batiendo.

Añadimos la harina y levadura, mezclamos bien con una espátula.

 

Preparación Thermomix:

Tamizamos la harina y la levadura, reservamos

Echamos el azúcar en el vaso de la TH, trituramos 10 seg. vel. progresiva 5-7-9 añadimos la piel de limón, trituramos 15 seg. a la misma vel.

Ponemos a mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 3 min. temp. 37º vel. 3 ½ añadimos el aceite y el yogurt, programamos 1 min. sin temp. y a la misma vel.

Quitamos la mariposa, añadimos la harina y levadura, mezclamos 10 seg. en vel. 4

 

Horneado fussioncook:

Engrasamos un molde y echamos la mezcla, lo ponemos en la cubeta de la FC, cerramos (posición válvula, salida de vapor)

Programamos menú-manual 40 min. cuando pite, dejamos 5 min. en mantenimiento, pinchamos con un palillo, para comprobar si esta hecho, si sale limpio, apagamos la olla, en caso contrario, ponemos algún min. mas.

Dejamos templar antes de desmoldar.

Una vez desmoldado y frío, espolvoreamos con azúcar glass.

Observaciones: He usado un molde de silicona, podemos hacerlo directamente en la cubeta, en este caso ponemos 150º de temp.

Las medidas son el vaso del yogurt.

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