Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Autor: mariaesencia
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 03/01/2012

Ingredientes

Puerros ( un par de ellos , limpios y picadisimos)

Zanahorias ( como medio kg, mas o menos,lavadas,  troceadas y peladas )

1 patata grande, pelada y troceada

Sal

Pimienta

Caldo de verduras

Medio brik de nata

Rebanadas de pan frito

Queso semi curado San Patrici

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Lo primero, pochar el puerro, ( la fussioncook, menú freír, añadimos un poquitin de aceite de oliva virgen extra, no más de una cucharada, y cuando este transparente el puerro ponemos las zanahorias limpias, peladas y troceadas y la patata removemos bién, un minuto, salpimentamos, vertemos el caldo de verduras, anulamos el menu freír.

Tapamos, y programamos menu " verduras".

Cuando acabe, despresurizamos manualmente, trituramos todo y añadimos la nata liquida, volvemos a batir . Reservamos en menu mantenimiento hasta el momento de servir.

Haremos unos picatostes con el pan..  y un crujiente de puerro que nos serviran para la guarnición junto con una nube de queso San Patrici, que la haremos rallando un buen trozo de queso

El crujiente de puerro creo que no tiene mucha ciencia, es cortar en juliana unas hojas de puerro y freirlo en menú freír en aceite de oliva, bien caliente.. sacar y dejar sobre papel de cocina para que no quede aceitoso.

Como veis, es muyyy facilona...Espero que os guste!

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