Detalles de la Receta

  • Tiempo : 15 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Piquices
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 15/10/2008

Ingredientes

Una coliflor a ser posible con hojas (si no tengo hojas le pongo unas de berza)

Un chorrito de aceite de oliva

3 dientes de ajo laminados

Unos trozos de panceta (prefiero panceta pero el jamón también puede quedar bien)

Una cucharadita de pimentón (de la Vera)

Un chorrito de vinagre (de Jerez)

2 huevos cocidos

2 trozos de bacalao desalado (optativo), (si pongo bacalao no le pongo panceta)

1 patata en trozos gruesos (optativo)

Sal

Preparación

En manual 10 minutos ponemos el aceite a calentar y le añadimos los ajos, cuando empiezan a tomar color, le ponemos los trocitos de panceta, el pimentón y las hojas de la coliflor troceadas, damos unas vueltas a todo esto para que se poche un poco la verdura y añadimos el chorrito de vinagre, reiniciamos la olla y ponemos la coliflor en ramitos y los trozos de patata, salamos al gusto y agregamos un vasito de agua (yo le pongo un vasito de caldo que tenga guardado, de pollo, de verduras, de carne..... y es que siempre tengo alguno en el congelador), cerramos la olla y cocemos en menú guisados (15 minutos).

Se pone en una fuente con los huevos cocidos troceados y el bacalao si lo hubiese.

Observaciones: En caso de poner el bacalao, hay que poner manual 10 minutos y añadirlo al final, 5 minutos y listo.

Como yo lo programé para la comida del día siguiente (como siempre......) dejé el paso del bacalao programado y cuando llego del trabajo...... a la mesa de cabeza.

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