Detalles de la Receta

  • Tiempo : 10 min. de pochado+ 15 min. de cocción
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: Eguski
  • Tipo de olla: FussionCook Touch Advance
  • Fecha: 19/06/2012

Ingredientes

400 gr. de calabacín con piel

200 gr. de cebolla

300 ml. de leche evaporada

3 huevos medianos

100 gr. de queso de untar (Linessa ligt Soft Cheese)

1 c/p de orégano

Sal

Pimienta

Aceite de oliva virgen extra

Para el molde:

Mantequilla

Pan rallado

Preparación

Cortamos el calabacín en dados pequeños, añadimos sal y lo dejamos 1 hora, para que suelte el agua.

En la cubeta echamos un poco de aceite, seleccionamos menú-freír, añadimos la cebolla y el  calabacín  bien escurrido, pochamos unos 8-10 min. removiendo de vez en cuando, dejamos enfriar.

En un bol, ponemos la leche, los huevos, el queso y el orégano, salpimentamos y batimos, lo añadimos al  calabacín  y cebolla y mezclamos.

Engrasamos el molde y lo espolvoreamos con pan rallado, echamos la mezcla y tapamos.

Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta y colocamos el molde sobre la base del cestillo, cerramos la olla, (posición válvula, cerrada) seleccionamos menú-vapor, tiempo 15 min. cuando termine el tiempo dejamos despresurizar.

Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfríe y metemos al frigorífico.

Nota: Me gustan mucho los pudding, son fáciles y rápidos de hacer y con un resultado excelente, en la FC, quedan de lujo.

Aceptan gran variedad de ingredientes, hoy he querido probar con queso de untar y la verdad que el resultado me ha encantado, queda un pudding delicioso, con un sabor muy suave y cremoso, con la textura de un flan.

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