Cortamos el calabacín en dados pequeños, añadimos sal y lo dejamos 1 hora, para que suelte el agua.
En la cubeta echamos un poco de aceite, seleccionamos menú-freír, añadimos la cebolla y el calabacín bien escurrido, pochamos unos 8-10 min. removiendo de vez en cuando, dejamos enfriar.
En un bol, ponemos la leche, los huevos, el queso y el orégano, salpimentamos y batimos, lo añadimos al calabacín y cebolla y mezclamos.
Engrasamos el molde y lo espolvoreamos con pan rallado, echamos la mezcla y tapamos.
Ponemos 2 medidas de agua en la cubeta y colocamos el molde sobre la base del cestillo, cerramos la olla, (posición válvula, cerrada) seleccionamos menú-vapor, tiempo 15 min. cuando termine el tiempo dejamos despresurizar.
Lo dejamos dentro de la cubeta, hasta que se enfríe y metemos al frigorífico.
Nota: Me gustan mucho los pudding, son fáciles y rápidos de hacer y con un resultado excelente, en la FC, quedan de lujo.
Aceptan gran variedad de ingredientes, hoy he querido probar con queso de untar y la verdad que el resultado me ha encantado, queda un pudding delicioso, con un sabor muy suave y cremoso, con la textura de un flan.
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