Salteado Vegano de Verduras y Tofu

1. Cortamos toda la verdura en tiras
2. Ponemos un chorro de aceite de Oliva en la cubeta de nuestra Fussioncook.
3. Empezamos salteando la cebolla, cuando empiece a adquirir color incorporamos el pimiento y finalmente el calabacín,.
4. Salpimentamos y dejamos que se haga, con la tapa abierta o con la tapa de cristal
5. Cuando la verdura esté a nuestro gusto, tiene que tener una textura crujiente no demasiado blanda.
6.  Retiramos y reservamos. (Lo ideal en estos casos es tener una cubeta adicional, De ese modo solo tendríamos que sacar la cubeta y poner la otra cubeta en la olla) si no la tenemos, deberemos sacar la verdura a otro recipiente.
7.  Ponemos el arroz, un poquito de sal y cubrimos con el agua, tapamos nuestra Fussioncook y seleccionamos menú arroz, 9 minutos (si el arroz no es integral, solo 7 minutos)
8.  Cuando acabe, despresurizamos y escurrimos el arroz.
9.  Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta, seleccionamos menú freír, dejamos que caliente y seguidamente incorporamos el arroz, añadimos sal y pimienta y una cucharadita de cúrcuma y lo salteamos.
10.  Sacamos de la cubeta y reservamos.
11.  Cortamos el tofu a cuadraditos pequeños y los salteamos junto con unas gotas de aceite. En menú freír
12.  finalmente, Servimos el arroz junto con las verduras salteadas y el tofu.