Salteado Vegano de Verduras y Tofu

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 20 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: auro44
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 25/03/2020

Ingredientes

  • 1 calabacín grande.
  • 1 pimiento rojo entero.
  • 1 cebolla.
  • 80 g de tofu ahumado.
  • 2 Vasitos medidores de arroz integral.
  • 6 Vasitos medidores de agua
  • Aceite de oliva.
  • Salsa de soja.
  • Pimienta y sal.
  • Cúrcuma

Preparación

  1. Cortamos toda la verdura en tiras
  2. Ponemos un chorro de aceite de Oliva en la cubeta de nuestra Fussioncook.
  3. Empezamos salteando la cebolla, cuando empiece a adquirir color incorporamos el pimiento y finalmente el calabacín,.
  4. Salpimentamos y dejamos que se haga, con la tapa abierta o con la tapa de cristal
  5. Cuando la verdura esté a nuestro gusto, tiene que tener una textura crujiente no demasiado blanda.
  6.  Retiramos y reservamos. (Lo ideal en estos casos es tener una cubeta adicional, De ese modo solo tendríamos que sacar la cubeta y poner la otra cubeta en la olla) si no la tenemos, deberemos sacar la verdura a otro recipiente.
  7.  Ponemos el arroz, un poquito de sal y cubrimos con el agua, tapamos nuestra Fussioncook y seleccionamos menú arroz, 9 minutos (si el arroz no es integral, solo 7 minutos)
  8.  Cuando acabe, despresurizamos y escurrimos el arroz.
  9.  Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta, seleccionamos menú freír, dejamos que caliente y seguidamente incorporamos el arroz, añadimos sal y pimienta y una cucharadita de cúrcuma y lo salteamos.
  10.  Sacamos de la cubeta y reservamos.
  11.  Cortamos el tofu a cuadraditos pequeños y los salteamos junto con unas gotas de aceite. En menú freír
  12.  finalmente, Servimos el arroz junto con las verduras salteadas y el tofu.

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