Detalles de la Receta

  • Tiempo : 40 minutos
  • Dificultad: Fácil
  • Autor: FussionCook
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 04/09/2020

Ingredientes

  • 4 medidas de quinoa ecológica
  • 5 medidas de agua
  • 6 salchichas
  • frescas de ave
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1pastilla de caldo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Vista del emplatado de quina con salchichas y pimientos.

Preparación

  1. Retirar los granos que veáis un poco más oscuros o verdosos y enjuagar bien hasta que el agua salga clara.
  2. Dejar en remojo la quínoa 10 minutos y escurrir bien
  3. Cubrir con el aceite de oliva virgen el fondo de la cubeta de nuestra FC7Smart, seleccionar menú FREÍR y cuando el aceite esté caliente añadir la cebolla y el ajo que previamente habremos cortado en juliana, cuando empiece a dorar incorporar los pimientos troceados, que removemos para que impregnen, añadir las salchichas cortadas en trozos no muy grandes y rehogar.
  4. Añadir la quinoa escurrida y dar unas vueltas para tostar ligeramente y que se aprecie más su aroma a nuez.
  5. Cancelar el menú en curso y cubrir con el agua, añadir la pastilla de caldo desmenuzada, salpimentar y remover.
  6. Cerramos la olla, seleccionamos menú ARROZ con la válvula cerrada.
  7. Pasado el tiempo de cocción, despresurizamos de forma rápida (pulsando el botón de descompresión) abrimos y removemos un poco para que se evapore la humedad y se suelte el grano, tal y como hacemos con el arroz.

Servimos inmediatamente.

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