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Preparación
- Pondremos los garbanzos en remojo con abundante agua fría un mínimo de 8 horas.
- Ponemos un buen fondo de aceite que cubra la base de la cubeta y seleccionamos menú FREÍR.
- Sofreímos la cebolla y los ajos picados, añadimos el pimentón (1 cucharadita del dulce y una puntita del picante), el comino y el tomate, incorporamos los garbanzos remojados de la noche anterior.
- Removemos bien y cancelamos el menú en curso. Cubrimos con agua. Cerramos y seleccionamos menú GUISO, Textura Suave.
- Mientras tanto, vamos preparando las patatas, las espinacas y enharinando el bacalao.
- Cuando acabe la cocción, despresurizamos de forma rápida pulsado el botón de descompresión. Abrimos la olla y añadimos el resto de ingredientes (el bacalao enharinado, las espinacas y las patatas) se remueve bien y se vuelve a cerrar.
- Seleccionamos menú VERDURAS. Dejamos que pierda presión por si sola y ya los tenemos listos para comer.
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