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Preparación
- Ponemos el aceite en la cubeta, seleccionamos el menú Freír y sofreímos la cebolla muy picada con el pimiento y el ajo.
- Cuando se haya pochado la verdura, añadimos las patatas cortadas en trozos más bien grandes, las pieles del bonito, la carne del pimiento choricero, el pimentón y el colorante, salamos y removemos el conjunto. Regamos con el agua justo que cubra el guiso, Cancelamos el menú en curso y seleccionamos menú GUISO, Textura Al Dente.
- Mientras tanto, cortamos el atún en cubos y lo salamos ligeramente Cuando acabe el programa, despresurizamos de forma rápida, pulsando el botón de descompresión.
- Abrimos e incorporamos el atún junto al perejil y dejamos en mantenimiento de calor durante 5-10 minutos, dependiendo de cómo nos guste el atún. Poner a punto de sal y servir.
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