Poner en un cuenco el azúcar, los huevos, el brandy y la leche, batir todo y desmenuzar los tigretones en la mezcla,
Caramelizar una molde de pudding con tapa.
Poner agua hasta el nivel 2 de la cubeta, meter el molde y cerrar la olla, con la válvula cerrada.
Seleccionamos menú VAPOR 25 minutos-
Cuando acabe, dejamos que pierda presión por si sola.
Abrimos, sacamos el molde y dejamos enfriar totalmente en la nevera antes de desmoldar.
Es mejor hacerlo de un día para otro.
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