Cebollitas Glaseadas

Cebollitas Glaseadas

Detalles de la Receta

  • Tiempo : 2 h 30 minutos
  • Dificultad: Medio
  • Autor: Aurora Dueñas
  • Tipo de olla: FussionCook FC7Smart
  • Fecha: 20/10/2020

Ingredientes

  • 1 Kg. de cebollitas francesas o chalotas
  • un chorrito de buen vinagre (En esta receta se ha usado vinagre de naranja. Tened en cuenta que si le usáis vinagre balsámico, las cebollitas saldrán más oscuras)
  • 1 cucharada de pimienta rosa en grano
  • 1 pimienta de cayena
  • 1/2 cubilete de azúcar moreno
  • 1 cdita. rasa de sal
  • Aceite de oliva virgen suave
Cebollitas glaseadas

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Preparación

  1. Pelamos las cebollitas. Cubrimos toda la base de la cubeta con el aceite de oliva, seleccionamos menú FREIR y sofreímos las cebollitas ligeramente.
  2. Añadimos el resto de ingredientes; removemos bien y cancelamos el menú en curso. Tapamos la olla y seleccionamos menú SLOW COOK 2,30 horas.
  3. Cuando acabe el tiempo abrimos, apartamos las cebollitas y dejamos reducir el jugo seleccionando menú FREIR con la tapa abierta durante unos minutos hasta que engorde un poquito la salsa.
  4. Finalmente se lo añadiremos a las cebollitas y ya las tenemos listas para consumir.
  5. Nota: Aguantan varios días, por lo que nos permite tenerlas preparadas previamente

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