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Preparación
- Lavamos los pimientos y las berenjenas, los secamos y untamos con aceite de oliva.
- Los disponemos de pie, de modo que queden ajustados a la cubeta.
- Cerramos nuestra FC7Smart con la válvula Abierta (botón de descompresión pulsado) y seleccionamos menú HORNO, 20 min.
- Al acabar el menú, cancelamos, abrimos y ayudados de dos tenedores, damos la vuelta a la verdura y repetimos la operación con el mismo menú y mismo tiempo.
- Cuando acabe, paramos, sacamos la cubeta y la dejamos tapada hasta que las verduras se arruguen y faciliten la tarea de retirarles la piel.
- Una vez pelados los pimientos y las berenjenas los cortamos a tiras, (las berenjenas se pueden despellejar o dejarles la piel, eso va a gustos).
- Aliñamos con el aceite, la sal, el ajo triturado, la pimienta y un chorrito de vinagre.
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