fbpx Boerenkool = puré de col verde rizada


Boerenkool = puré de col verde rizada

Preparación
En una sartén frímos los taquitos de panceta, sin aceite, reservamos.
En la olla ponemos las patatas, la col y un vasito de agua. Cerramos y programamos manualmente 10 minutos. Quitamos el vapor manualmente, sacamos el agua sobrante. En un bol hacemos el puré, añadimos leche bien caliente y mantequilla, vamos trabajando hasta que nos guste como quede, añadimos la panceta, sal y pimienta. La salchicha alemana se calienta en el micro un minuto y servimos junto al puré.
Observaciones

Puedes hacer este puré con otra case de col.