fbpx Calabacines rellenos al horno.


Calabacines rellenos al horno.

Preparación

Cocer los calabacines cortados a la mitad en agua con sal. Menú Manual, 4 minutos, 160º.

Una vez terminado los sacamos, vaciamos el interior de cada mitad, reservamos los calabacines y su relleno a parte.

Picar la cebolla, pimiento, champiñones, aceitunas y carne. Sofreír todo con aceite de oliva, vino y ajo troceado. Menú Manual, 160º hasta que quede todo bien pochado, añadir el sobrante del calabacín que reservamos antes y perejil picado. Sofreír un minuto más y listo. NOTA: Si la carne no está salpimentada hacerlo al gusto antes o durante este proceso de fritura. Reservamos.

Recuperamos los calabacines y vamos rellenando al gusto, terminaremos cerrando por encima con una loncha de queso (también podemos añadir debajo del queso una loncha de jamón york) .

En una cazuela de barro, llenamos su fondo con queso en lonchas (también podemos añadir lonchas de jamón york).

Introducimos los calabacines en la cazuela y añadimos nata sobre ellos (al gusto).

A mi me sobraron champiñones, por lo que los aproveché, un par de minutos en sartén o FC con aceite y ajo. Luego los añadí a la cazuela.

15 ó 20 minutos al horno a 180º..... hasta que el queso quede gratinado...  ..y listo para comer ¡¡¡

 

Observaciones

También podemos usar el menú horno de la FC aunque yo aún no lo he probado y también dependerá de la cantidad de calabacines que queramos preparar.

A la fritura se le puede añadir béicon en taquitos pequeños.

Podemos sustituir la carne por atún.

Además de la nata se le puede añadir salsa de tomate natural (o ketchup, aunque no es lo mismo).