fbpx Calamares Encebollados


Calamares Encebollados

Preparación
Cortamos el ajo y la cebolla en juliana, ponemos el aceite en la cubeta de la FC7 seleccionamos menú-FREÍR y los doramos con la hoja de laurel, cuando empiece a coger color, añadimos las anillas de calamar y rehogamos hasta que éstas se vuelvan blancas, entonces añadimos el vino y el tomate frito, salpimentamos, removemos todo junto un par de minutos para que se evapore el alcohol, cerramos la olla, cancelamos el menú y seleccionamos menú-PESCADO 5 minutos,
Cuando acabe, dejamos que la olla pierda la presión de forma natural, la abrimos y si el guiso ha quedado demasiado líquido, ponemos unos minutos más en menú-FREÍR, sin tapar, para que espese. Rectificamos de sal y servimos.
Observaciones
Preparar un arroz blanco de guarnición y tendreís un plato completo!!