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CALAMARES RELLENOS

Preparación

Limpia los calamares y reserva las patitas para el relleno.

Trocea la cebolla y dos dientes de ajos (con Thermomix bastará con unos segundos a velocidad 5)
Pon un chorrito de aceite de oliva , selecciona menú manual e introduce la cebolla y el ajo y deja que se dore el picadillo . Una vez que se haya pochado la cebolla, añade el tomate troceado y una hoja de laurel, cierra la FussionCook y programa 10 minutos en programa manual.
Mientras trocea las patitas de calamares a trocitos y una vez acabado el programa las añades al tomate y remueve.
Una vez se haya templado el relleno podrás empezar a introducirlo dentro de los calamares ayudándote de una cucharilla.
Tritura con un mortero o con la Thermomix 2 ajos, perejil y las almendras.
Pon en la FussioCook un chorrito de aceite y añade el picadillo que acabas de preparar, agrega los calamares rellenos y a continuación el vino y el agua, tapa la cazuela, pon la válvula en posición de cocinar y programa 8 minutos en manual. Despresuriza de forma manual.
Observaciones