fbpx CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO


CARRILLERAS DE TERNERA AL VINO TINTO

Preparación
 

Limpiar bien las carrilleras y salpimentarlas.

Cortar toda la verdura finamente.

Poner en nuestra HomeCooking  el aceite de oliva, pulsar menú "CARNE" y realizar el sofrito, empezando por el ajo, ir incorporando la cebolla, el puerro, el pimiento y finalmente la zanahoria dejar que se vaya sofriendo.....cuando este paso lo tengamos listo, vertemos el vino.

Cancelamos el programa en curso en el botón "off",

Añadimos las carrilleras, los champiñones laminados y la salsa de tomate, salpimentamos y agregamos las especias, cerramos la olla y programamos menú "CARNE" 35 min.  cuando acabe, dejamos despresurizar, abrimos y vamos sacando la carne y depositándola en una cazuela o fuente de servir,

Ponemos todo el fondo en el vaso de una batidora y trituramos para formar la salsa, se la echamos por encima a las carrilleras.

Observaciones
 

Al servir el plato espolvorearemos con sésamo tostado, le da un toque muy bueno

El acompañamiento que mejor le queda es el arroz pilaf o blanco