fbpx Cebolla caramelizada


Cebolla caramelizada

Preparación
Pelamos y cortamos la cebolla, la echamos en la cubeta añadimos, la mantequilla, el aceite, el vinagre y el oporto, seleccionamos menú-manual temp. 100º tiempo 30 min. posición válvula cerrada.
Pasados el tiempo despresurizamos y añadimos el azúcar y la sal, tapamos con la tapa de cristal, si no tenemos ponemos la tapa negra, con la válvula en posición, salida de vapor, seleccionamos menú-manual temp. 100º tiempo 5 min.