fbpx CINTA DE LOMO EN PIEZA


CINTA DE LOMO EN PIEZA

Preparación
Cortar la pieza de lomo por la mitad, si es mas pequeña no importa, salpimentarla generosamente con pimienta recién molida y espolvorearla con pimentón, echar un chorrito de aceite y sellar la carne por los dos lados, apartar
Picar todas las verduras, poner un buen chorro de aceite en la FCook y sofreír, añadir las semillas de comino, cuando este un poco pochada la verdura, añadir las piezas de carne y cerrar la olla seleccionar "manual 20 m." dejar perder presión y abrir.
Cortar en lonchas

Esta pieza es de la parte que por aquí llamamos de dos colores, a nosotros nos gusta tomarla hecha pero jugosa...cuidado con pasaros de tiempo, por que el lomo se secaría.
Observaciones
Esta pieza es de la parte que por aquí llamamos de dos colores, a nosotros nos gusta tomarla hecha pero jugosa...cuidado con pasaros de tiempo, por que el lomo se secaría.