fbpx Conejo en salsa de mostaza con champiñones


Conejo en salsa de mostaza con champiñones

Preparación
Salpimentar el conejo y dorar en mantequilla y aceite. Reservar

En el mismo aceite poner la cebolla, el puerro y los ajos picados. Pochar

Añadir él coñac y dejar evaporar. Añadir el vino blanco y dejar evaporar. Poner ahora la mostaza y reincorporar el conejo. 
Meter caldo de pollo y programar menú guiso diez minutos.

Despresurizar y poner los champiñones a cuartos. A olla destapada dejar en menú guiso hasta que los champiñones estén cocinados y la salsa trabada.

 
Observaciones
Preparar una barra de pan.