COSTILLAS AGRIDULCES

Preparación
 

Cuando se compren las costillas pedir al carnicero que las corte en trozos pequeños.

Lavar y cortar la cebolla muy fina

Poner tres cucharadas de aceite en la cubeta, pulsar menú CARNE y dorar la cebolla, añadir las costillas salpimentadas, rehogarlas en ese mismo aceite y regar con el vinagre.

Tapar la olla, cancelar el menú en curso y volver a seleccionar menú CARNE con válvula cerrada.

Cuando finalice el programa, despresurizar manualmente, situando la válvula en posición "abierto"

Abrir la olla, añadir el zumo y el azúcar, Pulsar menú CARNE y cocinar durante unos minutos a tapa abierta y removiendo de vez en cuando, hasta que se forme una salsa espesita.

Servir con un acompañamiento de arroz blanco o al gusto