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DORADAS CON PATATAS

Preparación
Con la mandolina (y con muuuuucho cuidado!!) cortamos la cebolla en plumas y la patata en láminas muy finas. 

Ponemos el aceite en la Fussi y seleccionamos menú manual 15 minutos. Ponemos la cebolla, salamos ligeramente y la doramos. A continuación añadimos las láminas de patata y les damos unas vueltas mezclándolas con la cebolla. Ponemos encima de todo las doradas, cancelamos el menú actual, cerramos la Fussi y seleccionamos menú pescado, válvula cerrada y dejamos despresurizar sola.... Servimos y añadimos sal maldon. Deliciosas!!!