fbpx Flan de café Vienés


Flan de café Vienés

Preparación

Echamos el caramelo líquido en el fondo del molde.
Batimos todos los ingredientes y los echamos en el molde (preferiblemente con tapa, si no tenemos, tapamos bien con papel de aluminio)
Echamos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde, cerramos la olla, posición válvula, cerrada, seleccionamos menú-horno (140º) 10 min. pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar.
Lo tenemos en la cubeta, hasta que se enfríe, luego lo metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.

Observaciones

Yo, para los flanes normales de huevo, con esta cantidad de leche y huevos, pongo 125 gr. de azúcar, pero como los sobres de café, tienen azúcar, he puesto 100 gr. si nos gusta muy dulce, ponemos mas.
Esta receta esta basada en el flan de capuchino, se lo vi a vanessita82, según ella la receta es de CLV
Yo lo he tuneado bastante, tanto en ingredientes, esta hecho en diferente olla y también los tiempos son diferentes.