fbpx FLAN DE COCO


FLAN DE COCO

Preparación


Elaboración

Calienta una sartén al fuego, añade 125 gr. de azúcar y caliéntalo hasta conseguir un caramelo oscuro. Viértelo sobre la flanera extiéndelo bien por la base y los lados.

Pon la leche (reserva un poco) y el coco en una cazuela al fuego, mantén durante 2-3 minutos hasta que el coco se empape bien con la leche. Vierte la leche condensada, mezcla y mantén al fuego hasta que la leche condensada se diluya completamente.

Coloca los huevos en un recipiente agrande, bátelos con una varilla manual, agrega la leche reservada anteriormente, mezcla y vierte la leche con el coco. Remueve bien y agrega la mezcla al molde.

Tapar la flanera e introducir en la olla en la que hemos puesto aproximadamente dos dedo de agua. Programar 30 minutos en manual , válvula cerrada
Una vez acabado el tiempo apagar la FC y esperar que salga todo el vapor.
Abrir la olla y sacar la flanera.
Esperar que este totalmente frio para meter en la nevera.
Observaciones
Yo desmoldo cuando lo voi a servir.