Flan de huevo

Preparación

Preparación:

  1. Mezclamos la leche con el azúcar, los huevos, y la pasta de vainilla.
  2. Removemos sin batir en exceso, hasta que este homogeneo.
  3. Hacemos el caramelo en una sartén, el azúcar, el agua, y dejamos que coja color, con cuidado de que no se queme, si no amarga.
  4. Repartimos bien el caramelo enun molde.
  5. Vertemos la mezcla de la leche.
  6. Tapamos bien con papel de aluminio.
  7. En la olla, ponemos dos vasos de agua, introducimos el molde, cerramos la olla, válvula cerrada, Menú Vapor.
  8. Dejamos que despresurice sola, luego sacamos el molde y al frigorífico, mínimo 4 horas.
  9. Desmoldamos y a disfrutarlo.