Graixonera de Brossat (Postre Mallorquin)

Preparación
En un bol batimos los huevos con el azúcar, incorporamos el requesón, (El requesón hay que desmenuzarlo con un tenedor, tiene que quedar con grumos) el zumo de naranja, la canela y la ralladura de limón.
Ponemos la mezcla en la cubeta previamente engrasada y seleccionamos menú Cake dejamos cocer unos 40 minutos.
Cuando finalice gratinamos 15 minutos con la Tapa Horno a 200º