fbpx Hogaza de Pan Casero


Hogaza de Pan Casero

Preparación

Poner el agua y la leche tibias en un cuenco grande o lebrillo y deshacer la levadura, a continuación se le va añadiendo la harina y la sal y se va mezclando  poco a poco hasta obtener una masa lisa ni demasiado dura ni demasiado blanda,  amasar enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que podamos formar una bola.  El amasado debe durar un mínimo de diez minutos.

Engrasar la cubeta de la FC con aceite y poner la bola en el centro, cerrar y dejar levar, cuando haya doblado el volumen, programar "menú 30 m." si al abrir la parte de arriba esta mas blanca y queremos darle un poco de color, darle la vuelta y programar  10 minutos  mas