fbpx Hojaldre con verduras y queso de cabra


Hojaldre con verduras y queso de cabra

Preparación
Picamos toda la verdura, programamos menú-manual 10 min. echamos el aceite y cuando este caliente, echamos toda la verdura troceada fina, salpimentamos y ponemos la tapa de cristal, si no tenemos, la tapa negra, con la válvula en salida de vapor, dejamos pochar las verduras, que queden bien blanditas, removemos de vez en cuando, una vez bien pochada, apagamos la FC y dejamos enfriar la verdura, si tiene mucho liquido lo quitamos.
Colocamos la placa de hojaldre, sobre el papel que la envuelve, cortamos un circulo de unos unos 28 cm. pinchamos bien el hojaldre con un tenedor, para que no suba.Nos ayudamos con el mismo papel para colocar el hojaldre en la cubeta de la FC (al llevar papel, no es necesario engrasarla y es mas fácil sacarlo, una vez hecho)
Echamos las verduras, espolvoreamos la cebolla frita y colocamos las rodajas de queso de cabra.
Programamos menú-manual 180º de temp. 25 min.posición válvula, salida de vapor.
Si queremos, que quede mas dorado por arriba, gratinamos unos min. en el grill del horno convencional, microondas o con la tapa del horno turbo convención, que es el que yo he usado, he puesto la tapa encima de la cubeta 5 min. temp. 200º
Sacamos de la cubeta, colocamos en una fuente y listo para comer.