Morcillo encebollado

Preparación

1.- Encendemos la FC7Smart en Menu Freír, 15 min.

2.- Añadimos los dientes de ajos aplastados con la piel 

3.- Pelamos y cortamos las cebollas en Brunoise

4.- echamos el aceite y la cebolla en la cubeta de la FC7

5.- En una sartén calentamos aceite a fuego fuerte y echamos el morcillo para sellarlo, reservamos.

5.- dejamos que se poche bastante la cebolla, hasta que coja color, momento en el cual, echamos las pasas y los vinos. Dejamos evaporar.

6.- añadimos el morcillo y lo incorporamos caldo o agua hasta cubrir.

7.- Cancelamos el menú en curso y seleccionamos Menú Carne 60 minutos a 160º Cerramos la olla.

8.-  pasado el tiempo dejamos que despresurice de forma natural y ya la tenemos lista para comer