PAN DE LECHE

Preparación

Poner en un cuenco grande la harina y la sal, desmenuzar la levadura con las manos y unirla a la harina.
En un recipiente poner la leche, la miel y el aceite y templar ligeramente.

A continuación ir vertiendo la leche sobre la harina  poco a poco, a la vez que vamos mezclandola con las manos, hasta obtener una masa lisa y suave ni demasiado dura ni demasiado blanda,  debe despegarse del cuenco,
Situamos la masa sobre un mármol o superficie lisa y amasamos aplanado y plegando durante 10 minutos.
cuando la masa este apunto, formaremos una bola y la depositaremos en el fondo de la cubeta que habremos engrasado previamente.

Cerramos con la tapa y dejamos que doble el volumen, aproximadamente 1, 30 horas.
Una vez que la masa haya alcanzado el volumen deseado, seleccionaremos menú PAN válvula en posición “Horno” cuando acabe le damos la vuelta, seleccionando nuevamente menú PAN  5 min.  Para dorar la parte de arriba.