fbpx Parpadelle con Champiñones


Parpadelle con Champiñones

Preparación
Con la olla abierta poner manual 10 minutos (tarda menos), cubrir el fondo de la cubeta de aceite y rehogar los ajos. Añadir los champis, sal y pimienta al gusto y dar unas vueltas. Añadir el perejil y un chorro de vino blanco, dejar un par de minutos para qque evapora el alcohol y aañadir los papardelle, dar unas vueltas para mezclar bien. Cerrar la olla y poner manual 2 minutos, despresurizar a mano, revolver, rectificar la sazón si es necesario y a comer. Al ser pasta fresca y como los champis sueltan algo de agua y el vino no es necesario añadir mas líquido.