patatas a la importancia

Preparación

pelamos las patatas , las cortamos en rodajas gruesas ( medio centímetro ). Seleccionamos el menú manual 10 minutos y echamos en la cubeta de la FC aceite de oliva ( (3 vasos medidores aproximadamente ), mientras se calienta , enharinamos las rodajas de patata que vamos colocando en un plato. Cuando el aceite esté caliente , rebozamos en huevo batido las rodajas enharinadas, las freimos en la cubeta y las reservamos en un plato. Retiramos el aceite sobrante , y freimos unas láminas de ajo y de cebolla fina : Cuando estén doraditas , añadimos una cucharada de harina , movemos la mezcla hasta que se tueste la harina . Apagamos menú manual , inorporamos las patatas rebozadas fritas que hemos reservado  e incorporamos el vaso medidor de caldo , el de vino blanco , rectificamos de sal , añadimos un poco de pimienta molida ( opcional ) , las hojas de laurel . Seleccionamos menú guisos , válvula cerrada. Cuando acabe , despresurizamos manualmente . Si tiene poco caldo podemos añadir un vaso más y dejamos que dé un hervor en la FC sin tapar . Servir , comer y a disfrutar . Un plato fácil , sano , económico .

Observaciones
Este plato también se le conoce como " patatas a lo pobre o del pobre "  , pueden servir como guarnición o acompañamiento a un guiso de carne o de pescado .