fbpx Pechugas de pollo y setas a las 35 especias


Pechugas de pollo y setas a las 35 especias

Preparación
Salpimentamos las pechugas.
Echamos un chorro de aceite en la cubeta, seleccionamos menú-manual, temp. 180º tiempo 10 min. cuando el aceite este caliente, añadimos las pechugas y las doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
En el aceite que queda (si es necesario, ponemos un poco más) echamos la cebolla picada, rehogamos un par de min.
Añadimos el vino blanco, la nata y las especias, damos un hervor para que se evapore el alcohol, añadimos las pechugas, mezclamos y cerramos la olla y cancelamos el menú
Seleccionamos menú-manual 10 min. (Posición válvula, cerrada) dejamos despresurizar.
Observaciones

Si no queremos encontrar los trozos de cebolla, sacamos las pechugas y las setas y trituramos.
Si queremos la salsa mas espesa, dejamos reducir un par de min. sin tapa.

Estas especias, me las trajo mi hijo de Marrakech.