fbpx Pulpo a la Gallega


Pulpo a la Gallega

Preparación
  1. Congelar el pulpo. Descongelarlo y limpiarlo, (También se puede comprar congelado) lavarlo muy bien.
  2. Introducirlo en la cubeta junto a las patatas limpias pero con piel, echar la hoja de laurel y salpimentar.
  3. Seleccionar menú-VAPOR 7 minutos
  4. Cuando acabe, cancelar el menú y dejar que despresurice de forma natural.  
  5. Pelar las patatas, cortarlas a rodajas, ponerlas sobre una bandeja y preparar con ellas una cama, espolvorear con las escamas de sal y un poco de pimentón picante
  6. Cortar las patas del pulpo a rodajas y colocarlas sobre la cama de patatas, regar con aceite de oliva y espolvorear con  pimentón  y escamas de sal.

de sal.