Ragú de Ternera con verduritas

Preparación

Echar el aceite en la olla y programar "menú manual 10 m." con tapa abierta, cuando este caliente se sofríe la cebolla picada, el ajo pelado y machacado y el pimiento rojo a trozos, cuando empiece a tomar color, se añade la carne, las zanahoria, guisantes y champiñones, la harina, se revuelve y se dora durante unos mitos más. Se añade el vino junto con la mostaza y la hoja de laurel, se salpimienta y se baña con el caldo, se cierra y se programa "Menú carnes rojas".

Observaciones
Cuando pierda la presión, abrir la olla si vemos que ha quedado la salsa un poco liquida, dejaremos reducir con tapa abierta  hasta que la salsa engorde.