fbpx RISSOTTO CON PORTOBELLO AL IDIAZABAL


RISSOTTO CON PORTOBELLO AL IDIAZABAL

Preparación
Ponemos la FC en manual unos 10 minutos, echamos en la cubeta la cebolla, el ajo y los champiñones Portobello previamente lavados, todo cortado en fina brunoise. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y dejamos pochar. Cuando ya esté pochado añadimos el arroz y removemos. Añadimos el agua, removemos. Cerramos la olla y programamos 8 minutos con válvula cerrada. Al terminar despresurizamos manualmente y añadimos el queso Idiazabal rallado, removemos bien hasta homogeneizar.

Observaciones
Se sirve caliente o templado. Ponemos una ramita de perejil, queso Idiazabal rallado y un chorrito de aceite de oliva.