fbpx Solomillo de cerdo con salsa agridulce


Solomillo de cerdo con salsa agridulce

Preparación

En un cazo ponemos el vinagre y el azúcar, dejamos reducir, hasta que llegue a punto de caramelo, añadimos el Dambruie y dejamos unos 2 min. más, reservamos. (podemos hacerlo en la FC)

Cortamos los solomillos por la mitad y salpimentamos.

Echamos aceite en la cubeta, seleccionamos menú-freír, 15 min. cuando este caliente echamos los solomillos y doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.

Echamos las verdura troceada y pochamos 3-4 min. añadimos los solomillos y la salsa agridulce, cancelamos el menú y cerramos la olla.

Seleccionamos menú-carne (10 min.) dejamos despresurizar.

Cortamos los solomillos en rodajas, colocamos en una fuente añadimos una parte de la salsa y el resto lo ponemos en una salsera.