Solomillo de cerdo con salsa de mango

Preparación
Cortamos los solomillos por la mitad, los salpimentamos.
Encendemos la FC, seleccionamos menú-manual 10 min. echamos un chorro de aceite, cuando este caliente, añadimos los solomillos y los doramos bien, por ambos lados, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos y cerramos la olla, cancelamos el menú.
Seleccionamos menú-manual 10 min. (Posición válvula, cerrada) pulsamos on/off, cuando termine el tiempo, dejamos despresurizar.
Sacamos los solomillos, los cortamos en rodajas y colocamos en una fuente de servir, trituramos la salsa y echamos por encima o lo ponemos en una salsera.