fbpx Solomillo ibérico con hongos y salsa de soja


Solomillo ibérico con hongos y salsa de soja

Preparación

Salpimentamos los solomillos, (con cuidado de no pasarnos con la sal, pues la salsa de soja, da bastante sabor) encendemos la FC y seleccionamos menú-manual 10 min. echamos los solomillos y los doramos por ambos lados, sacamos y reservamos.
En el aceite que queda, echamos la cebolla y el ajo, pochamos unos min.
Añadimos los solomillos, los hongos cortados y la salsa de soja, cancelamos el menú.
Seleccionamos menú-manual 10 min. dejamos despresurizar.
Sacamos los solomillos y los cortamos en rodajas, separamos la salsa, de los hongos y la pasamos por el pasapurés.
Colocamos el solomillo en una fuente de servir, añadimos por encima un poco de la salsa y a un lado los hongos, el resto de salsa lo ponemos en una salsera.
El pasar la cebolla por el pasapurés, lo podemos obviar, si nos gusta encontrar los trozos.

Observaciones

Una verdadera delicia este plato, el sabor de los hongos frescos y el toque de soja, le da a estos solomillos un sabor digno de probar.

Guiño