fbpx SOLOMILLOS DE TERNERA AL PEDRO XIMÉNEZ


SOLOMILLOS DE TERNERA AL PEDRO XIMÉNEZ

Preparación

Salpimentamos y enharinamos los solomillos. 

Ponemos el aceite en la cubeta, pulsamos menú START y con la tapa abierta,vamos sellando los solomillos vuelta y vuelta y reservando.

Echamos la cebolla finamente cortada y la pochamos, hasta que tome color. Incorporamos la manzana cortada a cuadros y las pasas, damos unas vueltas y a continuación añadimos el vino y dejamos 1 min.  Para que evapore el alcohol. 

Cancelamos el menú en “off” cerramos la olla y seleccionamos “menú carne” 5 minutos.

Cuando finalice, despresurizamos sacamos los solomillos, pulsamos START y dejamos reducir la salsa unos minutos a tapa  abierta.