fbpx Tarta de ablanes (avellanas)


Tarta de ablanes (avellanas)

Preparación
  1. Moler las avellanas. Separar las yemas y las claras.
  2. Batir las yemas con el azúcar hasta que esté espumoso.
  3. Añadir las avellanas, la mantequilla derretida y la cucharadita de azúcar avainillado (en la receta original ponían extracto de vainilla). Mezclar bien (queda bastante denso y pegajoso).
  4. En otro bol montar las claras a punto de nieve fuerte. Cuando estén, ir añadiendo la mezcla de poco en poco (yo lo hice en unas cinco veces), realizar movimientos suaves y envolventes y siempre en la misma dirección.
  5. Engrasar la cubeta y volcar la mezcla. seleccionar menú Cake, 45 minutos con la válvula abierta (pulsada).
  6.  Decorar con azúcar glass.

 

Observaciones

Espero que os guste, está para chuparse los dedos.