fbpx Tortilla de setas y ajos tiernos


Tortilla de setas y ajos tiernos

Preparación

Ponemos un pelín de aceite en la cubeta (la extraantiadherente), pulsamos menú manual 3 minutos on/off. Seguimos con la tapa abierta. Cuando el aceite está caliente, echamos las setas y los ajos troceados, un pelín de sal. Removemos para que se impregnen del aceite. Cerramos la olla y dejamos que termine el tiempo programado.

Mientras tanto, batimos los huevos con la sal. Al pitar la olla,  pulsamos on/off, para anular el mantenimiento, la despresurizamos, abrimos y echamos el batido de los huevos. Removemos un poco.
Cerramos la olla, y pulsamos menú manual 6 minutos. on/off, para que se ponga en funcionamiento de nuevo.
Al terminar el tiempo, despresurizamos. Sacamos la cubeta, y la movemos rítmicamente  para soltar la tortilla.  La volteamos sobre el plato donde la vayamos a servir, así la parte "blanquita" quedará en la base.

Observaciones

NOTAS: También podemos añadir gambitas peladas, la combinación es deliciosa.Chulo