fbpx VITELLO TONATO


VITELLO TONATO

Preparación

Ponemos el aceite en la cubeta de nuestra TouchAdvance y pulsamos START, cuando el aceite esté caliente sellamos la carne.

A continuación salpimentamos y añadimos la cabeza de ajos bien lavada y seca, la hoja de laurel y el agua.

Cancelamos el menú en curso, presionando off, 

Cerramos la olla y seleccionamos menú carne 7 minutos, cuando acabe, dejamos despresurizar sola.

Mientras tanto ayudados de una batidora trituraremos todos los ingredientes de la salsa, hasta que se forme una especie de mayonesa algo grumosa.



Observaciones

Una vez haya perdido presión, sacamos la carne y reservamos hasta el momento de servir.

Es un plato que se toma frío, cortando la carne en lonchas finas y acompañada por la salsa.